伊形花笠踊りは、毎年８月15日に延岡市伊形地区の日枝神社に奉納されている。踊りの前に行われる「神事」、翌16日に行われる「笠流し」の儀式とともに、農村・農耕の無事を龍神に祈る一連の「龍神祭」行事の一環として行われている。
　踊りの起源については、約400年前の天正年間に７日７晩にわたって続いた津波が、どこからともなく現れた７羽の白鷺の舞いにより収まって以来、この踊りが奉納されるようになった、との口伝がある。
　盆の時期に踊られるものではあるが、各地の盆踊りとは全く異なっており、７羽の白鷺になぞらえ、７人の青年が、白単衣に薄青の袴・白足袋姿で花笠を被り、大太鼓に歌い手が付いて、格調高く踊られる。
　県内には多くの伝統芸能が伝承されているが、伊形花笠踊りのように「龍神祭」行事の一環として行われている芸能は非常に珍しい。
　地形的に水害を受けやすかった伊形地区に興り、現在に至るまで伝承されている同地区独自の芸能である。